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  深圳農夫山泉礦泉水訊 農夫山泉斥資2000萬元捐建的茶葉初制廠正式竣工，劉虎不僅成為這座現代化工廠的運營者，更見證了當地茶產業(yè)邁向新征程的重要時刻。當天，他忙著給廠房外圍的500年老茶樹系上紅綢，依照當地彝族習俗，只有在最隆重的節(jié)慶里，才會進行這樣的“掛紅”儀式。自2024年12月起，農夫山泉在普洱市景東縣、思茅區(qū)、景谷縣，以及臨滄市臨翔區(qū)、云縣等地，相繼捐建了5座現代化茶葉初制廠。這些工廠配備國內頂尖的茶葉初制加工生產線，單廠每日可處理鮮葉2萬公斤，產能是普通初制廠的5倍有余，5座工廠總投資預計超1億元?！霸谡麄€云南，都很難見到這么先進的設備！”劉虎感慨道，“過去30多年，我們做茶全憑手感和經驗判斷溫度，現在有了這套設備，一切按工業(yè)化流程操作，省心又高效?！?/p>

  這套烘清毛茶生產設備涵蓋攤青、殺青、攤涼、揉捻、干燥、勻堆等多個環(huán)節(jié)，實現鮮葉加工全程“零落地”，不僅大幅提升茶葉質量安全，還通過數字化手段精準控制溫度、時間、壓力等關鍵參數，減少人為因素干擾，保障毛茶品質穩(wěn)定，生產效率顯著提高。盡管電腦操控對51歲的劉虎來說頗具挑戰(zhàn)，但他和廠里30余名年輕工人，在農夫山泉茶葉技術人員的指導下，積極學習如何讓新產線發(fā)揮最大效能?！按蠹覍W習熱情都很高，不少原本外出打工的年輕人，也選擇留在家鄉(xiāng)，投身茶產業(yè)?！眲⒒⒄f道。

景東，這座擁有1200多年種茶、制茶、飲茶歷史的縣城，茶葉資源豐富，卻長期面臨茶葉畝產和產值雙低的困境。據唐代《蠻書》記載，“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，景東便處于“銀生城界諸山”范圍內。當地95%的人口為彝族，捐建茶廠所在的安定鎮(zhèn)，產業(yè)年產值約5000萬元，茶葉畝均年收入僅1000元。劉虎坦言，景東茶葉品質上乘，卻因銷售渠道不暢，茶農即便采摘了茶葉，也難以變現。

  而深圳農夫山泉桶裝水帶來的，不僅是先進的生產設備，更是觀念的革新。3月底，春茶采摘剛剛開始，位于安定鎮(zhèn)中心小學旁的景東毛茶廠便熱鬧起來。茶農們騎著摩托車，趁著小學放學時送來鮮葉，廠房內機器轟鳴?！稗r戶下午采摘鮮葉，送來后我們當晚就加工，只要有鮮葉，全年都能生產?！鞭r夫山泉茶葉公司負責人介紹。

推動云南茶葉全產業(yè)鏈升級，提升產品附加值，是農夫山泉在云南捐建毛茶廠的初衷。未來，農夫山泉將持續(xù)助力當地工業(yè)化和標準化改造，通過技術投入提升加工效率和品質穩(wěn)定性，將日產能提升至國際水平，并構建從種植到加工的全程品控體系。同時，開發(fā)高附加值產品，拓展茶飲料深加工領域，滿足市場多元化需求。

在南澗縣，有著40年歷史的茶廠老板周紅海，正積極規(guī)劃設備升級。去年5月，他與農夫山泉簽約，茶園成為農夫山泉在全國60余個自采茶園之一。“當時毫不猶豫就簽了約?！敝芗t海說。南澗以往多采用“曬青”工藝，受天氣影響較大，進入雨季便無法加工。農夫山泉的到來，改變了當地茶葉只收一季的現狀?！斑^去夏秋茶即便采摘下來也無人收購，現在不僅能采，收入還能翻倍?！?1歲的彝族茶農左正蘭感慨，“沒想到我們的茶葉還能用來制作飲料，農夫山泉實實在在地幫我們增加了收入。”

自2024年合作以來，農夫山泉從周紅海的茶廠收購干茶20余萬公斤，占該廠全年交付量的60% - 70%。與此同時，茶廠對農戶鮮葉的收購價格較往年提高了20% - 30%。為達到農夫山泉的收購標準，周紅海已先期投入500萬元升級設備，未來還計劃再投入1000萬元?！拔覀兛春门c農夫山泉的長期合作，愿意為此下功夫。”周紅海表示。

“授人以魚，更要授人以漁?！鞭r夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒這樣闡述公司在云南的發(fā)展理念。除捐建設施設備外，農夫山泉還安排專家調試設備，并對運營主體開展全方位技術和生產培訓，涵蓋生產團隊搭建、技術要點、流程梳理和風險管控等內容。

  對于合作的自采茶園，深圳農夫山泉送水公司實行精細化管理，制定118項茶葉有機標準，遠超國家標準。每一批次的干茶，都要進行茶湯留樣品鑒，確保達到東方樹葉茉莉花茶“花香茶味”的統(tǒng)一標準。品控和研發(fā)人員定期抽檢，最終樣本還會寄往農夫山泉總部進行100多項農殘檢測。此外，農夫山泉深入田間地頭，引導茶農轉變種植觀念，通過算經濟賬，讓茶農看到增收希望，提高他們的積極性。劉虎回憶，去年邀請茶農參加鮮葉收購標準簽署大會時，現場人滿為患，“多年都沒見過這么熱鬧的場面了?！?/p>

2025 年，是“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理論提出的第5年。農夫山泉在云南茶產業(yè)的探索，正是對這一理論的生動實踐。云南省投資促進局副局長趙懷君表示：“我們關注的不僅是農夫山泉1.25億元的捐贈，更看重其啟動的茶產業(yè)鏈計劃，以及‘授人以魚’后‘授人以漁’的長遠布局。我們相信，好水配好茶，必將推動云南茶產業(yè)高質量發(fā)展。”